ICP

l'informazione
dalla parte dei bambini

MAMMAePAPA' MAMMAePAPA' MammeBio Mammebio BABYCHEF Babychef BIMBINVIAGGIO Bimbinviaggio LIBRIandCO Libri&Co PEDIATRIA ON LINE Pediatria On Line
Loading
X

Avviso cookies

Questo sito web utilizza cookie tecnici al fine di rendere più efficace la navigazione. Alla pagina "Policy dei cookies" trovi l'informativa e le istruzioni per gestire le impostazioni del browser.
Proseguendo nella navigazione dichiari di accettare la nostra policy dei cookies.

L'esperto risponde

i consigli dei nostri specialisti

Allergia alle proteine del latte: cosa può mangiare?

Se la diagnosi di allergia alle proteine del latte è sicura, ovvero sufficientemente documentata allora è necessario che l'esclusione dei latticini dall'alimentazione sia completa e prolungata.

a cura di: Dott. Giuseppe Varrasi (pediatra)

Mia figlia (18 mesi, 9.5 Kg. di peso, cm. 78 di altezza) è allergica alle proteine del latte. Il pediatra ha consigliato una dieta a base di pasta, carni bianche, verdura e frutta, che la bimba sta seguendo da qualche mese. Naturalmente il latte vaccino è stato sostituito con uno idrolisato. Da qualche tempo, però, la bambina rifiuta il cibo abituale, probabilmente perché eccessivamente ripetitivo. Nel passato è stata una grande consumatrice di formaggi, che costituivano l'alternativa alle proteine della carne. La sua attuale alimentazione si basa quasi esclusivamente sul latte, che assume la mattina a colazione ed il pomeriggio a merenda. Da parte nostra, cerchiamo di evitare di forzarla, ma siamo un po' "perplessi" a causa dello scarso sviluppo statuto-ponderale. E' possibile introdurre qualche altro alimento, in modo da variare la sua dieta e riuscire ad interrompere questo circolo vizioso?

Se la diagnosi di allergia alle proteine del latte è certa, ovvero sufficientemente documentata (prick-test o RAST positivi, ma soprattutto evidenza clinica di miglioramento con la dieta), allora è necessario che l'esclusione dei latticini dall'alimentazione sia completa e prolungata.

Vanno assolutamente evitati: latte formaggi, ricotta yogurt burro panini al latte, grissini dolci, creme, budini biscotti, brioches cioccolato, caramelle gelati (permessi i sorbetti e i ghiaccioli) D'altra parte, ciò significa che tutto quello che non è vietato (controllare meticolosamente le etichette) è permesso.

In pratica, quindi, la dieta può variare fra: carne di tutti i tipi (forse, per affinità con il latte vaccino, è meglio evitare manzo e vitello) pesce uovo pasta, pane e farinacei semplici (polenta, fette biscottate, semolino) verdure (tutte: consideri i legumi come ottima fonte di proteine) frutta (tutta) per condire, olio d'oliva e margarina vegetale.

Per ottenere una alimentazione varia, il suggerimento migliore (che, fatte salve le limitazioni per lei necessarie, va bene per tutti i bambini in età prescolare e, perché no, anche per gli adulti) è di giocare con le combinazioni di alimenti e con i condimenti. Ad esempio, passato di legumi con la pasta, frittata (al forno) con i piselli, polpettine di carne cotte nel sugo di pomodoro, pesce con fagiolini, crema di zucca e patate, risotto al pomodoro, ecc.

Consideri poi con il suo pediatra la possibilità di utilizzare latte di soia al posto dell'idrolisato. Se possibile, ciò consentirebbe il passaggio ad una serie di prodotti a base di soia (farine lattee, biscotti, gelati, budini) sicuramente interessanti per gusto e varietà.

1/4/1997

22/1/2010

I commenti dei lettori

capisco perfettamente la situazione!la mia bimba ha 19 mesi allergica proteine del latte e uovo!dai suoi 3 mesi mangia latte di riso.dieta ferrea e se sgarra...dissenteria e disturbi del sonno!non vuole assolutamente la frutta!ma ho trovato in 1 negozio di articoli biologici(natura si)latte di riso +calcio che assume da 3 mesi e abbiamo notato che si e' allungata 1 po' e sono usciti tutti i denti insieme(mancano solo i canini)e non voleva mangiare nient'altro!da 1 mese mangia gelato di riso o soia che adora e biscotti senza latte e uovo,prosciutto cotto nostrano o nazionale ed ho trovato anche bresaola di bovino adulto e salame senza proteine latte della nostra zona!formaggio di capra senza esagerare e 2 giorni fa' ho trovato anche crescenza e primo sale mentre la ricotta l'ho sospesa non le andava.ci vuole tanta pazienza,leggere tutte le etichette e specificare al negoziante ma siamo felici che si e' inciccita 1po' pesa 10,6 kg e alta 77-78cm!coraggio e auguri...

daniela (CO) 07/05/2011

Tutti gli ultimi commenti

Ti interessano i commenti dei lettori ad altri articoli? Trovi i più recenti alla pagina BLOG

Scrivi anche tu un commento a questa pagina:

Questo è il tuo spazio: SCRIVI QUI il tuo commento, regalaci la tua esperienza, arricchisci la pagina con la tua storia. Attenzione: NON usare questo box per fare DOMANDE agli esperti!

Altro su: "Allergia alle proteine del latte: cosa può mangiare?"

Intolleranza al latte
Nei soggetti con allergia alle proteine del latte vaccino si verificano frequentemente sensibilizzazioni anche ad altri alimenti.
Intolleranza alle proteine del latte vaccino
Ha avuto una serie di episodi che potrebbero fare pensare ad una allergia al latte vaccino. I consigli dell'Allergologo.
E' allergico al latte vaccino
La storia naturale dell'allergia alle proteine del latte vaccino è quella di una evoluzione verso la guarigione.
L'allergia al latte gli provoca la tosse
È possibile che il poco latte che assume possa provocare tosse? L'allergia alimentare può essere causa di fenomeni respiratori quali l'asma bronchiale.
Svezzamento in un bambino allergico
Quali suggerimenti per lo svezzamento di un bambino allergico? I consigli del Pediatra.
Il prick test è risultato positivo
Il prick test positivo indica la presenza nel paziente di anticorpi specifici (IgE) per quell'antigene alimentare testato.
logo Quandonasce

Calcola la data prevista del parto

Inserisci la data dell'ultima mestruazione e clicca su "calcola"

Ultimi articoli in pubblicazione

Attaccamento alla mamma e rifiuto dell'estraneo
Ha un forte attaccamento alla mamma. La mamma deve mediare le risposte emotive del suo bambino e ampliarne le esperienze verso l'esterno.
Ha la fontanella pulsante
Ha la fontanella pulsante perché i capelli in corrispondenza della fontanella si alzano e si abbassano ritmicamente.
La propoli e lo zinco
Ho letto che assumere la propoli e lo zinco aiuta a ridurre le infezioni delle vie respiratorie. I consigli del Pediatra.
Allattamento al seno: la mamma che allatta
L'allattamento al seno è bello e utile, ma come fare? I nostri consigli alla mamma che allatta un neonato.
Ecografia morfologica in gravidanza
L'ecografia morfologica è finalizzata allo studio delle strutture anatomiche fetali per lo screening o la diagnosi delle malformazioni fetali.

Quiz della settimana

Che cosa è l'ambliopia?
Una particolare forma di zoppia
Il mancato o diminuito sviluppo della capacità visiva da uno o entrambi gli occhi
Una rara forma di strabismo che interessa alternativamente i due occhi
La difficoltà a vedere gli oggetti da lontano