Bocconcini di pollo

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

• polpa di pollo (petto o anca)
• salvia
• una noce di burro
• sale quanto basta

Come li prepari:

Taglia a dadini il pollo: preferibilmente il petto, ma va benissimo anche parte dell’anca.

Metti il burro a sciogliere in una padella, quindi unisci la salvia e lasciala cuocere qualche istante, cosicché rilasci il suo aroma.

Aggiungi ora la carne e lasciala cuocere per 10 minuti sempre mescolando, finché incomincia a dorarsi.

Sala i bocconcini e servili caldi.

6/7/2009

6/7/2009

Alimentazione in gravidanza

Regole e buone idee per la dieta della mamma in gravidanza.

Allattamento al seno: quale dieta per la mamma?

Durante l'allattamento al seno, la mamma che allatta deve seguire una dieta ben bilanciata con presenza equilibrata di tutti i nutrienti.

Allergia alle proteine del latte: cosa può mangiare?

Se la diagnosi di allergia alle proteine del latte è sicura, ovvero sufficientemente documentata allora è necessario che l'esclusione dei latticini dall'alimentazione sia completa e prolungata.

Carote in pinzimonio

Un contorno leggero, fresco, salutare e molto vivace che può essere preparato con verdure di ogni tipo. È servito ponendo un'unica ciotola comune posta al centro della tavola.

Centrifuga di mandarini

I succhi estratti contengono alte quantità di vitamine, elementi spesso carenti nella dieta. Ma come si prepara? È davvero semplice.

Neonati e condizionatore d'aria

In una casa con un neonato si può usare il condizionatore d'aria o il climatizzatore?

Dieta equilibrata nei bambini

Consigli per una dieta equilibrata dopo l'anno di età. Proteine animali o vegetali?

Consigli dietetici in gravidanza

Per vivere al meglio la gravidanza bisogna seguire un'alimentazione corretta. I consigli degli esperti.

Disturbi intestinali

Si scarica tre-quattro volte al giorno da parecchi mesi.

Il fabbisogno calorico nel bambino

Il fabbisogno calorico nel bambino varia nelle diverse età dell'infanzia.

Fagiolini lessati

Poveri di calorie, adatti per una dieta dimagrante, ricchi di vitamine, il loro consumo è indicato in caso di diabete. Hanno molte fibre e sono dunque utili nella stitichezza. Si abbinano alle uova.

Fragole gelate

I romani apprezzavano particolarmente le fragole e grazie al loro profumo intenso le chiamarono fragrans. Oltre a essere consumate fresche, sono utilizzate anche per numerose variazioni.

Ghiaccioli di frutta

Quando fa caldo si ha voglia di qualcosa di fresco e dissetante. I ghiaccioli sono l'ideale se fatti di sola frutta e sono prodotti in casa.

Glutine: a che età?

A quale età il mio bambino potrà mangiare le pappe e la pastina con il glutine?

Insalati di legumi

I legumi sono una risorsa da tenere sempre in casa, per creare qualcosa di gustoso ed equilibrato. È una scelta economica e ricca di proteine.

Intolleranza al fruttosio

Il fruttosio è lo zucchero della frutta. L'intolleranza ereditaria al fruttosio è una rara malattia metabolica, a trasmissione cromosomica, nella quale il fruttosio non è digerito bene.

Intolleranze alimentari

Nel sospetto di intolleranza alimentare spesso si instaura in modo scorretto una dieta molto restrittiva.

Vitamina D

La vitamina D contribuisce alla calcificazione dell'osso.

Quale latte vaccino nello svezzamento?

Passando dal latte di proseguimento al latte vaccino, quale tipo è consigliato? Latte intero o parzialmente scremato? Latte fresco o a lunga conservazione?

Omogeneizzati o liofilizzati?

Gli omogeneizzati ed i liofilizzati hanno le medesime caratteristiche nutrizionali: la loro differenziazione dipende dal processo produttivo e dalle modalità di conservazione.

Pesce goloso e facile

I grassi del pesce favoriscono una diminuzione dei livelli di colesterolo nel sangue, è di facile masticazione e digestione ed è adatto a qualsiasi tipo di età, dal primo anno di vita in poi.

Piatti freddi per il caldo

Estate: aumentano le occasioni per incontrare gli amici, ma il caldo non invita a stare ai fornelli. Vi suggeriamo una serie di piatti freddi.

Alimentazione dopo l'anno

Quando potrà mangiare come una grande? Se la dieta è completa e varia accederà gradualmente ad una alimentanzione simile a quella di un adulto. Ecco come comportarsi.

Non mangia più carne

Da circa due settimane non mangia più la carne. Avrà problemi di carenze?

Colesterolo alto

A sei anni ha il colesterolo alto. Come posso eliminare alimenti dalla dieta di un bambino già inappetente?

Colesterolo alto

Mia figlia di quattro anni ha già il colesterolo alto.

Diabete di tipo 1

Nel diabete di tipo 1 il regime dietetico, abbinato alla somministrazione di insulina, rappresenta il cardine della terapia

L'obesità nel bambino

Si definisce obeso un bambino/a con un peso superiore al 20% del peso ideale per la sua altezza

È allergico?

La Dermatite Atopica è una malattia ad etiologia multifattoriale (diverse cause combinate ne determinano la presenza e la persistenza), a prognosi benigna.

Uova e salmonella

A quale età introdurre l'uovo?

Uovo

A quale età si può introdurre l'uovo nella dieta del neonato?

Allergia al latte e dieta vegetariana

E' possibile che un'intolleranza alimentare possa causare disturbi del sonno?

La prima pappa

La prima pappa nello svezzamento dei neonati verso i 5-6 mesi. Ecco lo schema che ti consigliano gli esperti di Pediatria On Line.

Rifiuta i cibi solidi

Il mio bambino vomita e rifiuta i cibi solidi. Da piccolo aveva la stenosi del piloro, ma adesso continua a vomitare a getto.

Rifiuta la pappa

Rifiuta la pappa: saranno i dentini?

Riso e...

Il riso è simbolo di abbondanza e prosperità. Leggero e nutriente, è un alimento particolarmente adatto per la dieta.

Alimentazione e salute futura

Una corretta alimentazione può prevenire alcune malattie dell'adulto?

Acetone

Come comportarsi. Prevenirlo e curarlo

Diarrea

Come comportarsi? Da cosa è dovuta?

Dieta di scatenamento

Come capire se è veramente allergico a qualche alimento.

Tacchino

La carne ha un notevole valore nutritivo: c'è più ferro che nelle carni bovine e una maggiore quantità di proteine, è magra (se non magrissima senza la pelle), molto tenera e facilmente digeribile.

Tagliatelle con lenticchie

Ricetta tipicamente invernale, calda e fumante: delizia per il palato e ristoro del corpo infreddolito. Pasta con le lenticchie molto semplice, adatta anche ai vegetariani e senza troppi condimenti.

Uova primavera

Ricetta a base di uova, fresca e gustosa; può essere servito come secondo, unito a della carne fredda o al salmone affumicato.

Zuppette

Durante le stagioni fredde è molto indicata la preparazione di minestre e zuppe.