Uova primavera

Cosa ti serve (dosi per due bambini):

• 2 uova
• 2 fette di pane
• 1 cipollina tritata
• 2 manciate di piselli surgelati
• limone e olio quanto basta
• parmigiano a scelta

Come le prepari:

Metti le uova a bollire finché sono sode, lasciale intiepidire e tagliale a metà. Metti in un tegamino la cipolla tritata e i piselli, condisci con un pizzico di sale e lascia cuocere per 5 minuti. Tosta le fette di pane e disponi nei due piatti, sistema al centro le uova e attorno, tipo coroncina, i pisellini. A scelta puoi aggiungere sulle uova due cucchiaiate di grana grattato.

2/7/2009

2/7/2009

Bocconcini di pollo

Una ricetta per quando si vuol mangiare qualcosa di buono e che mi tiri su il morale. Adatta al periodo estivo quando il caldo vuole piatti light.

Neonati e condizionatore d'aria

In una casa con un neonato si può usare il condizionatore d'aria o il climatizzatore?

Crema di uovo al pomodoro

Una deliziosa crema a base di uova e pomodoro da spalmare sul pane fresco o tostato per bambini dai 18 mesi.

Crêpes con la nutella

Le sottili frittatine a base di uova, latte e farina, da farcire poi in mille modi a seconda dei gusti. Qui proponiamo le famose crêpes alla nutella.

Crostini di uova

Uova e mozzarella sono gli ingredienti per preparare dei crostini gustosi. Piaceranno anche ai tuoi bambini e potrai provare altre varianti.

Fagiolini lessati

Poveri di calorie, adatti per una dieta dimagrante, ricchi di vitamine, il loro consumo è indicato in caso di diabete. Hanno molte fibre e sono dunque utili nella stitichezza. Si abbinano alle uova.

Fettuccine con ragù veloce

Le fettucine, la tipica pasta all'uovo, ed un gustoso ragù. Un abbinamento fra i più classici, ma anche uno dei più famosi in tutto il mondo.

Filastrocca del mese di giugno

Ecco qua è di nuovo giugno, e la scuola io ripugno. Poi l'estate in questo mese scocca, è subito pronta la nuova filastrocca.

Fragole gelate

I romani apprezzavano particolarmente le fragole e grazie al loro profumo intenso le chiamarono fragrans. Oltre a essere consumate fresche, sono utilizzate anche per numerose variazioni.

Frittata di uova e patate

La frittata di uova e patate è una ricetta semplice e veloce, ideale per mamma, papà e bimbi.

Frittata gelsomina

Uovo e carciofo per un piatto semplice e delizioso.

Ghiaccioli di frutta

Quando fa caldo si ha voglia di qualcosa di fresco e dissetante. I ghiaccioli sono l'ideale se fatti di sola frutta e sono prodotti in casa.

Hot dog di frittata

Non il solito hot dog. Questa panino è ripieno di frittata.

Omelette alle erbette

E' simile ad una frittata ma è cotta solo da una parte e poi ripiegata in due su se stessa come a formare una mezzaluna, oppure in tre per avere una sorta di rotolo.

Pasta alla carbonara

L'spetto critico è l'aggiunta dell'uovo, che deve rimanere pressoché crudo. Il latte lo aiuterà a non cuocere, il formaggio addenserà il composto in modo tale che il non risulti liquido.

Piatti freddi per il caldo

Estate: aumentano le occasioni per incontrare gli amici, ma il caldo non invita a stare ai fornelli. Vi suggeriamo una serie di piatti freddi.

Polpette di riso e uova

Pochi ingredienti quali uova, riso e pangrattato per creare una gustosa ricetta.

E' allergico all'uovo?

Dopo aver mangiato l'uovo ho notato delle chiazze rosse intorno alla bocca e sul mento.

Uova e salmonella

A quale età introdurre l'uovo?

Uovo

A quale età si può introdurre l'uovo nella dieta del neonato?

Rast positivo per l'uovo

L'esame Rast serve a svelare la presenza di anticorpi specifici di tipo allergico (reagine o IgE) nel sangue del paziente.

Test di provocazione alimentare

La pediatra mi ha proposto un test di provocazione. Che rischi può correre durante il test?

Uova a la coque (dai 12 mesi)

L'uovo è un cibo molto importante nell'alimentazione, senza dubbio un alimento ricco. Mediamente calorico, ma molto saziante, è utilizzato in molte preparazioni.

Uova affogate (in camicia) dai 12 mesi

L'uovo è un cibo molto importante nell'alimentazione, senza dubbio un alimento ricco. Mediamente calorico, ma molto saziante, è utilizzato in molte preparazioni.

Uova al tegamino

L'uovo al tegamino è un piatto semplice, ma farlo veramente bene non è alla portata di tutti.

Uova alla Gulli

Le uova alla Gulli sono a metà strada tra l'uovo alla coque e quello sodo. Devono avere il tuorlo morbido e l'albume sodo.

Uova bazzotte (dai 18 mesi)

Le uova bazzotte sono considerate più digeribili delle uova alla coque perchè il tuorlo si scalda un po' di più.

Uova farcite

Le uova sode rappresentano un'ottima soluzione per preparare qualcosa di molto sfizioso in poco tempo.

Uova bazzotte

Le uova forniscono una grande quantità di proteine complete di alta qualità e contengono tutti gli amminoacidi essenziali.

Uova sode

Si preparano in pochissimi minuti e si possono conservare già pronte in frigorifero per un paio di giorni. Fresche e gustose, possono essere adagiate e servite su un lettino di insalata mista.

Uovo al burro

Secondo Dante Alighieri l'uovo con il sale sarebbe addirittura le migliore pietanza del mondo. Senza dubbio è un degno rappresentante degli alimenti proteici, insieme a carne e latte.

Uovo nella culla

L'uovo è un cibo molto importante nell'alimentazione, senza dubbio un alimento ricco. È mediamente calorico, ma molto saziante, visto che contiene una discreta quantità di grassi.

Vaccino anti-morbillo e allergia all'uovo

I vaccini contro il morbillo e la parotite, ma anche quelli contro l'influenza e la febbre gialla, contengono tutti minime quantità di proteine dell'uovo. Ma nessun problema a vaccinare.