ICP

l'informazione
dalla parte dei bambini

MAMMAePAPA' MAMMAePAPA' MammeBio Mammebio BABYCHEF Babychef BIMBINVIAGGIO Bimbinviaggio LIBRIandCO Libri&Co PEDIATRIA ON LINE Pediatria On Line
Loading
X

Avviso cookies

Questo sito web utilizza cookie tecnici al fine di rendere più efficace la navigazione. Alla pagina "Policy dei cookies" trovi l'informativa e le istruzioni per gestire le impostazioni del browser.
Proseguendo nella navigazione dichiari di accettare la nostra policy dei cookies.

Il Pediatra risponde

i nostri medici specialisti dei bambini

Dieta priva di istamina

Mia figlia deve seguire una dieta priva di istamina. Quali sono questi elementi? L'elenco degli alimenti che contengono istamina.

a cura di: Dott. Guido Vertua (pediatra)

Mia figlia ha due anni e mezzo. Praticamente da quando è nata ha la pelle molto secca e presenta delle chiazze eczematose. Le hanno diagnosticato una intolleranza alimentare e dovrebbe evitare di associare alimenti contenenti istamina. Gradirei ricevere un elenco completo di tali alimenti.

Esiste un gruppo di malattie della pelle caratterizzate da manifestazioni sovrapponibili a quelle dell’orticaria, ma differenti da quest’ultima per il meccanismo scatenante. L’orticaria classica, infatti, è dovuta alla liberazione di alcuni mediatori chimici, soprattutto l’istamina (una sostanza contenuta in alcune cellule del sangue e dei tessuti, chiamate granulociti basofili e mastcellule), come risultato di una reazione allergica scatenata da anticorpi di varia natura (soprattutto di classe IgE), nei confronti di particolari antigeni (sostanze in grado di scatenare una reazione immunitaria) come ad esempio alimenti, farmaci, sostanze inalate come pollini o acari della polvere, ed altri ancora. Esistono poi delle forme di orticaria più rare in cui non sono coinvolte reazioni immunologiche IgE-mediate, ma sono interessati altri meccanismi, solo in parte conosciuti, in grado di determinare il rilascio dei mediatori chimici, innescando in tal modo la reazione cutanea. Queste forme cliniche, chiamate anche "psedo-allergie alimentari, sono spesso scatenate dall’assunzione di alimenti ricchi di istamina o di sostanze istamino-liberatrici: di conseguenza è necessaria, in questi casi, una dieta particolare, in modo da evitare gli alimenti che riportiamo di seguito.

Alimenti ricchi di istamina o di sostanze istamino-liberatrici (da evitare)

Fragole, agrumi, banane, ananas, lamponi, avocado. Pomodori, spinaci, fecola di patate. Arachidi, noci, nocciole e mandorle. Fave, piselli, ceci, lenticchie, fagioli. Albume, formaggi fermentati, yogurt, lievito di birra. Cioccolato, insaccati, alimenti in scatola, dadi per brodo. Bevande fermentate (vino, birra), cola, caffè. Crostacei, frutti di mare, pesce conservato (aringhe, alici, sardine, salmone, sgombri, tonno).

12/12/1999

14/8/2014

I commenti dei lettori

La spiegazione medica e le indicazioni alimentari sono molto chiare e certamente utili, ma gradirei fossero indicati anche gli alimenti che al contrario possono essere mangiati senza problemi da persone perseguitate dall'orticaria come me... e che muoiono di fame non sapendo cosa mangiare...grazie mille e buon lavoro!

Aurelia (LT) 01/05/2013

Tutti gli ultimi commenti

Ti interessano i commenti dei lettori ad altri articoli? Trovi i più recenti alla pagina BLOG

Scrivi anche tu un commento a questa pagina:

Questo è il tuo spazio: SCRIVI QUI il tuo commento, regalaci la tua esperienza, arricchisci la pagina con la tua storia. Attenzione: NON usare questo box per fare DOMANDE agli esperti!

logo Quandonasce

Calcola la data prevista del parto

Inserisci la data dell'ultima mestruazione e clicca su "calcola"

Ultimi articoli in pubblicazione

Campagna nazionale di educazione nutrizionale
Mangiar bene conviene per investire in salute.
Certificato di nascita e altri documenti dopo il parto
Appena nato e già alle prese con la burocrazia: certificato di nascita e altri documenti dopo il parto.
Latte per il neonato
Qual è la quantità corretta di latte per un neonato nei primissimi giorni di nascita? I consigli del Pediatra.
La medicazione del moncone ombelicale
Guida alla medicazione del cordone ombelicale: prima e dopo il distacco.
Non si stacca mai dal ciuccio e dalla sua coperta
Come posso rendere indipendente il mio bambino dal suo ciuccio e dalla sua coperta? I consigli della psicologa.

Quiz della settimana

I lattanti che assumono latte materno hanno un minor rischio di contrarre:
Otiti
Gastroenteriti
Polmoniti
Tutte le risposte sono esatte