Glutine: a che età?

Mio figlio ha 6 mesi. A quale età potrà mangiare le pappe e la pastina con il glutine?

L'età comunemente consigliata per l'introduzione del glutine nella dieta del lattante è proprio i 6 mesi. Il glutine, o frazione gliadinica, è una proteina componente di alcuni cereali (il frumento, la segale, l'orzo, l'avena); il riso e il mais non lo contengono. Il glutine è tossico per i celiaci, cioè per le persone affette da celiachia.

Per motivi ereditari genetici, esse, quando mangiano alimenti con glutine, sviluppano una sindrome di malassorbimento grave che determina ritardo di crescita. Il meccanismo con cui la gliadina danneggia l'intestino è ancora da chiarire completamente; sicuramente vengono stimolate le risposte immuni producendosi degli anticorpi (autoanticorpi) del soggetto stesso, diretti contro le cellule del suo stesso intestino.

Non avendo ancora un modo per individuare i celiaci prima che la malattia si manifesti, si consiglia di provare il glutine verso i 6 mesi in tutti i bambini. I regolari controlli dal Pediatra consentiranno di individuare quelli (1 su 300, sembra) che mostrano i primi segni di intolleranza. Farlo prima di questa età non è consigliabile, perché l'eventuale malattia si svilupperebbe troppo presto. Farlo dopo, nemmeno: i sintomi potrebbero essere così lievi da non far riconoscere la malattia.

1/11/1997

15/2/2009

Alimenti allergizzanti

Nello svezzamento gli alimenti vanno introdotti gradualmente per evitare l'insorgenza di allergia?

Il biscotto nel latte?

Ha fame: è consigliabile aumentare la quantità di latte o mettere il biscotto?

Il brodo vegetale nello svezzamento

Come preparare il brodo vegetale nello svezzamento? Non tutte le verdure sono adatte. Ecco i consigli per un divezzamento senza problemi.

Celiachia nei bambini

Il bambino con la celiachia non tollera le farine con glutine. La gliadina (glutine) è contenuta in frumento, orzo, segale ed avena.

Le vostre ricette

"Il risotto è un piatto che mi piace. Così mi devo inventare sempre nuove variazioni. Ho creato questo piatto con un petto di pollo rosolato. Utile anche per i problemi di celiachia".

Dermatite erpetiforme

La dermatite erpetiforme è una dermatite cronica che frequentemente si associa alla malattia celiaca, caratterizzata da una eruzione simmetrica di vescicole e di piccole bolle.

La dieta per celiachia deve essere rigorosa?

Quanto rigorosa deve essere la dieta per celiachia? Anche la contaminazione di una posata o di mani sporche di farina può essere dannosa.

Disturbi intestinali

Si scarica tre-quattro volte al giorno da parecchi mesi.

Genitore celiaco e diabetico

Sono un genitore celiaco e diabetico: quando fare i primi esami a mia figlia per controllare se è celiaca anche lei?

Quando introdurre il glutine nello svezzamento

Il glutine deve essere introdotto nella dieta del bambino dopo il sesto mese di vita.

Quale latte vaccino nello svezzamento?

Passando dal latte di proseguimento al latte vaccino, quale tipo è consigliato? Latte intero o parzialmente scremato? Latte fresco o a lunga conservazione?

Medicinali e celiachia

Esiste un elenco di medicinali controindicati in caso di celiachia?

Miglio

Il miglio non contiene glutine ed è quindi adatto ai celiaci.

Omogeneizzati o liofilizzati?

Gli omogeneizzati ed i liofilizzati hanno le medesime caratteristiche nutrizionali: la loro differenziazione dipende dal processo produttivo e dalle modalità di conservazione.

Polpette di verdura

Davvero molto semplici da fare, ed altrettanto gustose... complete anche per i vegetariani ed i celiaci.

Quando deve iniziare a bere l'acqua un neonato?

Allattandola al seno devo somministrarle un supplemento di acqua?

Alimentazione dopo l'anno

Quando potrà mangiare come una grande? Se la dieta è completa e varia accederà gradualmente ad una alimentanzione simile a quella di un adulto. Ecco come comportarsi.

E' allergica al latte vaccino

Può esserci una relazione tra l'assunzione di latticini tramite latte materno e il continuo rifiuto delle pappe?

A 16 mesi è già in grado di regolarsi da solo con il cibo

È importante osservare se cresce, regolarmente, di peso e di altezza. Ma non solo: si deve capire il perchè dei suoi rifiuti.

La malattia celiaca

La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in frumento, avena, orzo e segale.

Celiachia

La celiachia non è una malattia ereditaria, ma è possibile ereditare la predisposizione ad avere la malattia.

Rischio di celiachia

Mia figlia è a rischio di celiachia. Quando fare i primi esami?

Enzima per sconfiggere la celiachia

Si tratta di un'informazione attendibile?

Celiachia

Si possono fare strappi alla dieta quando si è celiaci?

In viaggio con un celiaco

Alcuni consigli pratici per quando ci si trova all'estero.

Alimentazione per un celiaco

Un elenco di alcuni ingredienti contenuti sulle etichette degli alimenti.

Il bambino celiaco

Come educarlo alla dieta priva di glutine senza creare traumi psicologici?

Al ristorante e al supermercato con un celiaco

Come devo comportarmi quando andiamo a mangiare al ristorante?

Svezzamento in un bambino allergico

Quali suggerimenti per lo svezzamento? Mi sono stati vietati latte, uova, pesce e derivati

Svezzamento e allergia

Nei bimbi con familiarità allergica l'orientamento comune è di introdurre gli alimenti potenzialmente più allergizzanti (uovo e pesce soprattutto) dopo l'anno di età.

A quindici mesi non vuole masticare

La devo forzare con alimenti frullati più grossolanamente, con pastina, ecc o attendo con pazienza i suoi tempi?

Ha undici mesi ed è sottopeso

Ci potrebbe suggerire qualche pappa o prodotto alternativo? Qual è il metodo educativo per darle la pappa quando si rifiuta di mangiare? Lasciarle saltare il pasto? Sforzarla?

Non sa ancora masticare

Mio figlio di 22 mesi non sa ancora masticare, cioè non deglutisce nulla che non sia liquido.

Ha predisposzione allergica

Va precisato che, nell'infanzia, un'allergia alle proteine del latte si riscontra nel 3-5% dei bambini al di sotto dei due anni di età

Svezzamento: quando è meglio?

Non esistono studi scientifici che supportino la necessità di dover introdurre certi tipi di alimenti in precisi periodi della vita del bambino. Ogni pediatra decide a seconda del caso specifico.

Uovo

A quale età si può introdurre l'uovo nella dieta del neonato?

La prima pappa

La prima pappa nello svezzamento dei neonati verso i 5-6 mesi. Ecco lo schema che ti consigliano gli esperti di Pediatria On Line.

Rifiuta la pappa

Rifiuta la pappa: saranno i dentini?

Rifiuta lo svezzamento

Cosa devo fare dato che rifiuta lo svezzamento? Dovrò sforzarlo?

Alimenti per l'infanzia

La classificazione di tutti gli alimenti per lattanti e neonati realizzata da Pediatria On Line per BabyChef.

La carne nell'alimentazione

Per le sue caratteristiche la carne è sicuramente uno degli alimenti protagonisti dello svezzamento.

I cereali

I carboidrati contenuti nei cereali (i più comuni sono frumento, mais, riso, orzo, avena, segale) rappresentano una buona fonte di energia. Quando iniziare ad introdurli?

Alimentazione nel secondo-terzo anno

I nostri schemi per l'alimentazione.

Lo svezzamento

Lo svezzamento del neonato è il passaggio da un'alimentazione esclusivamente con latte ad un'alimentazione mista. Normalmente si inizia dopo il 4° mese di vita.

Svezzamento a 6 mesi: la seconda pappa e il glutine

I nostri schemi per lo svezzamento: i pasti a 6-8 mesi, la seconda pappa e il glutine.

Svezzamento: alimentazione ad un anno

I nostri schemi per lo svezzamento: alimentazione verso la fine del primo anno.

Lo svezzamento nel bambino con predisposizione allergica

Nel bambino allergico o predisposto alla allergia, lo svezzamento prevede maggiore attenzione ai tempi di introduzione di carne, pesce, uovo, frutta e verdura.

Svezzamento dei bambini a 6 mesi

Gli schemi di alimentazione nel primo anno di vita non devono essere troppo rigidi; rispettare le preferenze del bambino e le abitudini familiari, introducendo i nuovi cibi con gradualità.

Svezzamento dei bambini a 8-10 mesi

Cosa proporre nello svezzamento dei bambini a 8-10 mesi? I consigli del pediatra per l'alimentazione.