Il calcio

Dove si trova

E' un macroelemento contenuto quasi esclusivamente nelle ossa e nei denti. Si trova negli alimenti di origine animale e vegetale; le fonti principali sono i latticini e alcune acque minerali. Il suo assorbimento è favorito dalla vitamina D. Gli ossalati (contenuti ad esempio nel rabarbaro e negli spinaci), i fitati e la lignina (presente nei prodotti integrali e le leguminose) riducono l’assorbimento del calcio.

A che cosa serve

Costituisce un fondamentale costituente delle ossa e dei denti. È importante per la trasmissione degli impulsi nervosi e la regolazione della contrazione muscolare. È necessario per la coagulazione del sangue.

Che cosa succede se manca

• Ipocalcemia (livello troppo basso di calcio nel sangue), che provoca una ipereccitabilità neuromuscolare
• Osteoporosi (riduzione della massa ossea).