ICP

l'informazione
dalla parte dei bambini

MAMMAePAPA' MAMMAePAPA' MammeBio Mammebio BABYCHEF Babychef BIMBINVIAGGIO Bimbinviaggio LIBRIandCO Libri&Co PEDIATRIA ON LINE Pediatria On Line
Loading
X

Avviso cookies

Questo sito web utilizza cookie tecnici al fine di rendere più efficace la navigazione. Alla pagina "Policy dei cookies" trovi l'informativa e le istruzioni per gestire le impostazioni del browser.
Proseguendo nella navigazione dichiari di accettare la nostra policy dei cookies.

L'esperto risponde

i consigli dei nostri specialisti

Dieta per intolleranza al fruttosio

L'intolleranza ereditaria al fruttosio è una rara malattia metabolica, nella quale si deve seguire una dieta rigorosa. Ecco gli alimenti permessi e quelli proibiti.

a cura di: Dott. Guido Vertua (pediatra)

Gradirei per piacere informazioni o un bozza di dieta per un bimba di otto anni con intolleranza al fruttosio o dei siti in italiano dove reperire tale dieta.

L’intolleranza ereditaria al fruttosio è una rara malattia metabolica trasmessa geneticamente come carattere autosomico recessivo, ed è dovuta a un difetto di un enzima, chiamato aldolasi B che è coinvolto nel metabolismo di uno zucchero, il fruttosio. La malattia esordisce fin dai primi mesi di vita con gravi disturbi gastrointestinali (vomito e diarrea), compromissione delle condizioni generali, grave ipoglicemia e danno renale. I sintomi sono causati dall’ingestione di fruttosio o di saccarosio (il comune zucchero da cucina), che sono normalmente presenti nella frutta, nella verdura, nello zucchero di barbabietola e di canna e nei latti adattati che assumono i lattanti.

Nel bambino svezzato la malattia può essere molto grave, tanto da condurre a morte in seguito ad una grave insufficienza epatica, ma risponde con un drastico miglioramento alla esclusione del fruttosio dalla dieta del paziente. La dieta deve essere molto rigorosa e richiede alcune restrizioni dietetiche che sono riportate nella tabella seguente.

Alimenti

Proibiti

Permessi
Carne, uova e pesci  Nessuno Tutti
Latte e suoi derivati   Latte in polvere zuccherato,latte concentrato, latticini e yogurt zuccherati in commercio Latte non zuccherato, tutti i formaggi compresi quelli freschi, gli yogurt naturali
Legumi e verdure Carote, pomodori, barbabietole, carciofi, asparagi, cicorie, indivia Fagioli secchi, spinaci, ceci, soia, lenticchie, lattuga
Farinacei Tutte le farine industriali zuccherate, biscotti, fette biscottate zuccherate, dolci ecc. Tutte le farine naturali (grano, avena, segale, riso, orzo, mais,) e i prodotti preparati con tali farine senza aggiunta di saccarosio, tapioca in farina o in grani
Frutta Tutta, compresa quella secca (datteri, fichi, prugne, ) e quella oleosa (noci, olive, nocciole, mandorle, ) Nessuna
Grassi Nessuno Tutti
Zuccheri Lo zucchero comune (saccarosio) di barbabietola e di canna, il miele e tutti i prodotti che contengono zucchero come marmellata, gelati, cioccolata, caramelle, dolci Glucosio, lattosio, maltosio, maltodestrine, i dolci preparati con tali zuccheri
Bevande Birra, limonata, coca cola, succhi di frutta, sciroppi Acqua, caffè, tè, cacao puro senza zucchero, infusi diversi senza saccarosio
Condimenti Condimenti zuccherati Sale, aceto, senape, pepe,
Diversi Tutti i medicamenti zuccherati (sciroppi, granulati, confetti, ecc.)  

 

1/5/1998

2/5/2015

Tutti gli ultimi commenti

Ti interessano i commenti dei lettori ad altri articoli? Trovi i più recenti alla pagina BLOG

Scrivi anche tu un commento a questa pagina:

Questo è il tuo spazio: SCRIVI QUI il tuo commento, regalaci la tua esperienza, arricchisci la pagina con la tua storia. Attenzione: NON usare questo box per fare DOMANDE agli esperti!

Altro su: "Dieta per intolleranza al fruttosio"

Zucchero nelle urine
Con il termine di glicosuria si intende la presenza di zucchero nelle urine.
Beve solo camomilla dolce
Invogliare un neonato a bere solo camomilla non è corretto perchè l'apporto calorico può disturbare l'appetito.
Intolleranza al fruttosio
Il fruttosio è lo zucchero della frutta. L'intolleranza ereditaria al fruttosio è una rara malattia metabolica, a trasmissione cromosomica.
logo Quandonasce

Calcola la data prevista del parto

Inserisci la data dell'ultima mestruazione e clicca su "calcola"

Ultimi articoli in pubblicazione

Certificato di nascita e altri documenti dopo il parto
Appena nato e già alle prese con la burocrazia: certificato di nascita e altri documenti dopo il parto.
Microftalmo: serve un'ecografia per indagare l'occhio
Microftalmo: potrebbe avere un occhio più piccolo.
Stitichezza nel neonato
La stitichezza del neonato non dipende dalla frequenza, quanto piuttosto dallo sforzo ad evacuare, causato dalla eccessiva compattezza delle feci.
È rischioso dormire a pancia in su?
Le raccomandazioni di dormire a pancia in su valgono per il bambino fino ai 6 mesi di età.
Sindrome di Beckwith-Wiedemann
E' stata diagnosticata a mio figlio la sindrome di Beckwith-Wiedemann. Le cause.

Quiz della settimana

Parliamo di "pelle a grattugia". Quali di queste affermazioni è corretta?
È più frequente nei pazienti con predisposizione allergica
Richiede l'applicazione di creme idratanti
Compare più frequentemente sul viso e agli arti
Tutte le risposte sono esatte